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Questa mia presentazione e' soltanto la voglia di comunicare attraverso il web, mostrando le mie esperienze di vita e il mondo lavorativo. Ho iniziato nel settore della ristorazione dall'età di 13 anni nel 1976, in un bar in periferia di Roma, come Barista, in seguito passato Banchista. Poi, con esperienza, sono passato Gastronomo nel 1990, tra pizzette, tramezzini e focaccie mentre lavoravo (dal 1982 al 1994) al bar del porto Isola Bianca di Olbia, in Sardegna. Nel 1994, sono rientrato a Roma, per approfondire questa passione della  cucina condivisa con la passione dell'Informatica (con brevi studi di programmazione IBM nel 1981 e successivo DOS e WINDOWS) 

Rientrato a Roma nel 1994, il passaggio ad AiutoCuoco, CapoPartita, Cuoco e' stato facile.. L'entusiasmo nel crescere, la voglia di apprendere, l'insegnamento avuto dai vari Chef professionali nei vari locali hanno fatto della mia cucina un'arte   basata sulla fantasia e creatività, dove anche il piatto piu' tradizionale và interpretato mantenendo profumo e gusto qualitativo e originale . Tanta e' stata l'esperienza sia nel settore di Tavola Calda, sia nel settore Ristoranti. Non ho nessuna difficolta' a gestire qualsiasi cucina, anche se in cucina non si finisce mai di  scoprire piatti  nuovi, basta avere esperienza, fantasia e saper abbinare i sapori. Nella mia città a Roma sono diversi i locali, alcuni  importanti, al Centro Storico o nei vari quartieri, dove ho lasciato ottimi ricordi, e saltuariamente passo a salutare ex colleghi ed ex titolari, amichevolmente.

Ho creato e messo on line, i miei siti web nel 1996 quando internet era ancora all'inizi,  successivamente nel 2006 ho preferito dividere il sito personale,  con  il  sito  per  il lavoro ed  inserire nello stesso, alcune foto  dei  vari piatti, per valorizzare la mia esperienza. Nella vita privata non sono sposato ne ho relazioni particolari, dopo alcune esperienze aspetto ancora l'anima gemella, con calma e senza fretta..

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